Зеленчук на деня
Продукт на деня
Любопитни факти
Артишок
100 гр. артишок – 57 kcal
Артишокът съдържа целулоза, натрий, калций, желязо, фосфор, каротин, витамин B1, B2, PP и C.
Ядивната част на артишока е предимно сърцевината и месестата основа на листата. Отрязва се стъблото и върхът на артишока, поръсва се с лимонов сок за да не почернее и се готви в подсолена вода около 20 минути. Листата се потапят в сосове или дипове приготвяни според желанията и вкуса, а средата – сърцевината е смятана за най-вкусната част на артишока, консумира се отделно или се добавя към салати.
Артишок за здраве
Поради наличието на захари – инулин – артишокът може да бъде консумиран от хора боледуващи от диабет. Артишокът намира също така приложение в производството на лекарства намаляващи нивото на холестерол и триглециридите в кръвта. Листата на артишока съдържат също така флавоноиди, които регулират работата на черния дроб и жлъчния мехур. Флавоноидите признати като силни антиоксиданти се борят със свободните радикали и намаляват риска от рак.
Афродизиак
Още в древността се е вярвало в лечебните свойства на силата на артишока. Деликатната сърцевина наричана сърце на артишока се препоръчва да се консумира сурова или варена като идеален антидот за интимните дамско - мъжки проблемите и не само...
Естествена козметика
Артишокът е ценен продукт в козметиката и козметичните продукти. Съставка е на тоалетното мляко, тоника, кремовете и маските. Действа предпазващо, пречистващо, антисептично и стягащо на кожата, предотвратява възпаления, помага при лечението на акне. Изпълнява също така аналгетична, антивирусна и антиалергична функция.
Облак етикет
Открийте невероятния вкус на гъбите Bonduelle!
Рецепта на деня
Топ 5 рецепти
Физическа активност
