Главна страница > ХРАНЕНЕ > Кухните по света > Индийска кухня > Чапати >

Зеленчук на деня

Култивирана гъба с бяла гугла и бяло пънче. Отглежда се основно в Северна Европа и англоговорящите страни.

Продукт на деня

Броколи 400 g. Броколите са истинска бомба от витамини - богати на калий, фолиева киселина, желязо. Прекрасна гарнитура за риба и по-леки меса, както и за разнообразни ястия на фурна. Един от първите зеленчуци, които се препоръчват за захранването на бебетата.

повече

Любопитни факти

Люта като чушка...

Съществува мярка за лютивината на чушките.

повече

Chapati (чапати) – индийски хляб

време на приготвяне:

60 min

брой порции:

трудност:

лесна

Chapati (чапати) – индийски хляб, във формата на палачинка, правен от пресято брашно и печен на котлон.

Описание на продукта

Палачинките се сервират към различни ястия от зеленчуци, ориз и към супата dhal. Чапати се използва вместо лъжица, завиват се в него готовите ястия. Размерът на палачинката зависи от региона и кухнята, но неговия среден размер е около 10 см в диаметър.

Съставки

1 ½ пресято брашно
½ лъжичка сол
1 чаша вода
2 лъжици разтопено масло

Начин на приготвяне

Пресейте брашното в голям съд, добавете солта и хубаво разбъркайте. Направете кладенче в средата и бавно налейте водата, омесете тесто и месете около 7 минути. Оставете покрито тестото за половин час.
Разделете готовото тесто на 16 еднакви парчета. Всяко парче да се разточи на тънък кръг с диаметър 10-15 см.
Загрейте тигана и поставете в него чапатито. Печете от едната страна докато не се появят балончета, след това обърнете на другата страна. Внимателно с помощта на кърпа притиснете палачинката и още веднъж обърнете на другата страна. Чапати трябва да бъдат добре изпечени.

Начин на сервиране:Едната страна на чапати трябва да се намаже с масло и да се наредят една върху друга за да запазят топлината.