Домат

Потвърдено е лечебното влияние на доматите не само върху сърцето и бъбреците, но и регенериращото въздействие върху кожата.

Любимец на народите
Той е един от най-често консумираните зеленчуци на света. Най-здравословен е суров.
Според американските диетолози една чаша доматен сок, изпита всеки ден, осигурява здраве, красота и младост. Препоръчва се при диети за отслабване, при лечение на диабет и бъбречни заболявания.

Зрелите са за предпочитане
Зрелите домати дължат своя червен цвят на ликопена. Този естествен пигмент има силно изразени свойства да предпазва от атеросклероза и рак, особено да намалява риска от рак на простатата. Установено е, че той се усвоява по-добре от супи и сосове, отколкото от суровите домати.

 

Доматът произхожда от Южна Америка. Той пристига в Европа през XVI век. Отначало се отглежда като декоративно растение, тъй като се смята, че е отровен. Италианците първи забелязват колко е вкусен, въпреки че до XVIII век по-често се оказвал в котлите на вещиците, отколкото на трапезите. В Съединените щати доматите са пренесени от емигранти от Италия и Франция.

Ла Томатина
В Буньол, малко селище близо до Валенсия, всяка година последната сряда на август се състои Ла Томатина – големият доматен бой. С това приключва едноседмичният фестивал. Нощта преди замерването се приготвят камиони с домати, които пристигат около 11 часа на следващия ден на главния площад на градчето. Церемониалмайсторите започват двучасова „кървава” битка. След замерването човек може да се изкъпе в реката, а след това да отиде да хапне прочутата паеля и да опита чудесното местно вино.