Хранителната пирамида на XXI век

Какво е хранителната пирамида?Хранителната пирамида е съставена въз основа на научното познание за отделните хранителни вещества и нуждите на организма от тях, но също така отразява приетите в обществото хранителни навици. Хранителната пирамида не е строга диета, от която не бива да се правят отстъпки – нейната задача е улесняване на избора какво да ядем, за да се радваме на здраве и да бъдем в добра физическа, психическа и интелектуална кондиция.

Как да четем пирамидата?В долната част на пирамидата се намират храни, препоръчвани в най-големи количества. Колкото по-високо е разположен даденият вид храна в пирамидата, толкова по-рядко трябва или можем да го консумираме.

По какво се различава хранителната пирамида на ХХІ век от другите хранителни пирамиди?

Пирамидата на XXI век е разработена от специалисти от Харвардския университет по обществено здраве. Съдържащите се в нея препоръки са основани върху най-новите и най-достоверни резултати от научните изследвания за зависимостта между диетата и здравословното състояние.
Тази пирамида се отличава значително от традиционната пирамида, която сме учили в училище. Традиционната пирамида, създадена много години преди значителните открития в областта на диетологията, е основана върху съмнителни научни основания и не е актуализирана в съответствие с променящото се състояние на познанието. Това означава, че пирамидата на ХХІ век също няма да бъде завинаги идеална. Може да се очаква, че като се вземат предвид бъдещите резултати от научните изследвания, пирамидата на ХХІІ век ще изглежда по съвсем различен начин!
А засега... добър апетит!