Главна страница > ХРАНЕНЕ > Енциклопедия на зеленчуците > Магданоз >

Зеленчук на деня

Култивирана гъба с бяла гугла и бяло пънче. Отглежда се основно в Северна Европа и англоговорящите страни.

Продукт на деня

Броколи 400 g. Броколите са истинска бомба от витамини - богати на калий, фолиева киселина, желязо. Прекрасна гарнитура за риба и по-леки меса, както и за разнообразни ястия на фурна. Един от първите зеленчуци, които се препоръчват за захранването на бебетата.

повече

Любопитни факти

Отглеждай за късмет

Маруля за успех

повече

Магданоз

Латинско название:

Petroselinum crispum

Двугодишно растение от семейство селъри. Отглежда се като зеленчук, но и като лечебно растение.

зелени листа магданоз и неговия бял корен

100 г магданоз - 60 kcal

Магданозът съдържа витамини A₁, B₁, B₂, C и E, както и калций, фосфор, желязо и магнезий.

Магданозът в кухнята

Коренът на магданоза най-често се използва като подправка за супи или салати. Неговите ароматни миризливи листа са известна подправка и заемат важно място до билките в кухнята, често служи и за украса на готовите ястия. Магданозът е известен по целия свят, цени се в италианската, френската и арабската кухня.

Лечебно растение

Листата на магданоза съдържат много провитамин А. Другото предимство му предимство е наличието на желязо и витамин С, което улеснява неговото усвояване. Затова се препоръчва неговата консумация заедно с други продукти, богати на желязо. Магданозът действа положително на храносмилателната, пикочната система, възбужда работата на хранопровода и действа антисептично.

Сушен или замразен?

Листата на магданоза могат да се замразяват или сушат, но замразени в по-голяма степен запазват хранителните си вещества, красивия цвят и аромата си, както повечето замразени зеленчуци.

Магданоз за здраве

Всяка част на магданоза е ценна и се използва в билколечението. Известните вещества на лекарства или инфузии са от корена на магданоз (RadixPetroselini), плодчета на магданоза (FructusPetroselini), листа и стръкчета магданоз (HerbaPetroselini) или магданозено олио (Oleum Pertroselini ).

Други изделия

Минералните соли и елементите в храната

Голяма форма в малки порции! Къде са необходимите за здравето на нашия организъм елементи и върху какво имат позитивно влияние.

повече

Енциклопедия на зеленчуците - открийте с нас света на зеленчуците

Информация за зеленчуците, хранителната стойност на зеленчуците, влиянието им върху здравето, а също така интересни и полезни, даже изненадващи факти за тях.

повече