Главна страница > ХРАНЕНЕ > Енциклопедия на зеленчуците > Морков >

Зеленчук на деня

Култивирана гъба с бяла гугла и бяло пънче. Отглежда се основно в Северна Европа и англоговорящите страни.

Продукт на деня

Карфиол 2,5 kg. Специфичните ензими, многото и разнообразни витамини и минерали, които се съдържат в карфиола, придават на този зеленчук силни антиоксидантни свойства. Приложението му е много широко и можете да дадете изцяло воля на кулинарното си въображение.

повече

Любопитни факти

Зеленчукови фрактали

Какво общо има карфиолът или романеско с финансите или медицината...?

повече

Морков

Латинско название:

Daucus carota

Двугодишно растение от семейство Сенникоцветни, отглеждано заради оранжево-жълтите си корени. Широко разпространено в Европа, Азия, Северна Африка и Америка.

няколко оранжеви морковчета с зелени дръжки на бял фон

100 г моркови – 31 kcal

Съдържа: въглехидрати, белтъчини, каротини, витамини B₁, B₂, B₆, C, E, H, K, PP и калций, желязо, калий, мед.

Орлов поглед нощем

Благодарение на съчетанието от ценни витамини и минерални соли морковът защитава срещу анемията и подобрява зрението в тъмнината.

Бронзов тен

Морковът съдържа най-много бета-каротин сред всички зеленчуци. Затова консумацията на моркови повишава устойчивостта спрямо въздействието на ултравиолетовите лъчи и придава на кожата гладкост и здрав тен.

Прадядото на моркова е бил... черен!
Морковът произхожда от Азия. Познат е бил още в древността – гърците и римляните са го използвали като лечебно растение. Тогавашният морков е имал почти черен цвят, в резултат на мутации се появяват жълти сортове, а едва през XVIII век благодарение на френските градинари морковът придобива своя апетитен оранжев цвят.

Бижута от моркови
В Англия по времето на Елизабет I, цветовете, листата и корените на моркова са се използвали за украшение на дрехите и шапките.

Други изделия

Зеленчукови сокове за здраве и красота

Изяждате или 5 порции плодове и зеленчуци дневно? Една от тях може да бъде под формата на сок. Научете какво влияние имат зеленчуковите сокове върху Вашето здраве и красота.

повече

На диета със зеленчуци за още по-привлекателна кожа

Изглежда, че изборът ни на диета влияе не само върху нашата кожа, но и върху привличането от противоположния пол. Изследователи твърдят, че диетата е най-добра, когато се състои от плодове и зеленчуци.

повече