Главна страница > ХРАНЕНЕ > Енциклопедия на зеленчуците > Овесен корен >

Зеленчук на деня

Култивирана гъба с бяла гугла и бяло пънче. Отглежда се основно в Северна Европа и англоговорящите страни.

Продукт на деня

Карфиол 2,5 kg. Специфичните ензими, многото и разнообразни витамини и минерали, които се съдържат в карфиола, придават на този зеленчук силни антиоксидантни свойства. Приложението му е много широко и можете да дадете изцяло воля на кулинарното си въображение.

повече

Любопитни факти

Естествен афродизиак

Тайната на целината.

повече

Овесен корен

Латинско название:

Tragopogon porrifolius

Овесеният корен (козя брада) още в древността е бил използван като зеленчук. Съществуват диво и култивирано зеленчуково растение.

100 г овесен корен – 93 kcal

Съдържа калций, фосфор, желязо, магнезий и витамини A, B₁, B₂, C, E.

Овесеният корен в кухнята

Овесеният корен се смята за много ценен зеленчук, заради своя вкус и хранителна стойност. Консумират се корените в жълто-сив цвят. Овесеният корен е висококалоричен зеленчук. Може да се използва за приготвяне на салати, супи или да се задушава, готви на пара, да се пържи самостоятелно или с други зеленчуци. Може да се сервира като основно ястие или да бъде гарнитура към месо, яйца или риба.

За подсилване

Поради богатството на витамини и хранителни вещества, неговата консумация се препоръчва на хора, подложени на диета или със слаб, чувствителен организъм. Консумацията на овесени корени се препоръчва и на физически и психически изтощени хора или на прекарали тежка и изтощителна болест.

Наситено пурпурно

Овесеният корен е и декоративно растение – има много хубави декоративни пурпурни цветове.

Вместо кафе

Овесеният корен, след изпичане, може да се използва вместо кафе.

author: Юлия

Други изделия

Минералните соли и елементите в храната

Голяма форма в малки порции! Къде са необходимите за здравето на нашия организъм елементи и върху какво имат позитивно влияние.

повече

Колко калории има в зеленчуците

Тук ще намерите таблици със съдържанието на белтъчини, мазнини и въглехидрати в пресните, преработените зеленчуци и в ястията със зеленчуци.

повече

Енциклопедия на зеленчуците - открийте с нас света на зеленчуците

Информация за зеленчуците, хранителната стойност на зеленчуците, влиянието им върху здравето, а също така интересни и полезни, даже изненадващи факти за тях.

повече