Зеленчук на деня
Продукт на деня
Карфиол 2,5 kg. Специфичните ензими, многото и разнообразни витамини и минерали, които се съдържат в карфиола, придават на този зеленчук силни антиоксидантни свойства. Приложението му е много широко и можете да дадете изцяло воля на кулинарното си въображение.
Любопитни факти
Патладжан
Латинско название:
Solanum melongena
Едногодишно растение, отглеждано заради продълговатите си лилави плодове, вирее в топъл климат.
100 г патладжан – 18 kcal
Патладжанът съдържа баластни вещества, калций, калий, фосфор, витамин PP, A, B1, B2.
Сърдечни проблемиПричислява се към зеленчуците, понижаващи нивото на холестерола в кръвта.
……и мозъкът работиПатладжанът съдържа силни антиоксиданти, които защитават от увреждания мозъчните клетки. Антиоксидантите предпазват мозъка от свободните радикали, улесняват пренасянето на хранителни вещества и отстраняването на токсините.
Усмихни се!
През V век в Китай сред елегантните дами господства модата на сребристо-черната усмивка. Този ефект се постига освен другото с търкане на зъбите с кожата на тъмния патладжан.
Ориенталски типПатладжаните са отглеждани още през V в. пр. н. е. в Китай и Индия. Търговските кервани го пренасят в Северна Африка, откъдето заедно с арабските нашественици пристига в Испания. През Средновековието се отглежда като декоративно растение, тъй като тогавашните лекари смятали, че предизвиква повишаване на температурата и епилептични припадъци. С времето патладжанът се превръща в един от най-важните зеленчуци в ориенталската и средиземноморската кухня.
Други изделия
Облак етикет
Открийте невероятния вкус на гъбите Bonduelle!
Рецепта на деня
Erwtensoep наричана още Snert – много известна в Холандия супа от зелен олющен грах.
Топ 5 рецепти
Това което ядем ни поддържа живи, но също така и оказва влияние върху нашето здраве и щастие. На този принцип се базира макробиотичната диета.
