Главна страница > ХРАНЕНЕ > Кухните по света > Мексиканска кухня > Печени на скара пилешки гърдички >

Зеленчук на деня

Култивирана гъба с бяла гугла и бяло пънче. Отглежда се основно в Северна Европа и англоговорящите страни.

Продукт на деня

Карфиол 2,5 kg. Специфичните ензими, многото и разнообразни витамини и минерали, които се съдържат в карфиола, придават на този зеленчук силни антиоксидантни свойства. Приложението му е много широко и можете да дадете изцяло воля на кулинарното си въображение.

повече

Любопитни факти

Усмихни се

Патладжани – за красива усмивка.

повече

Печени на скара пилешки гърдички сервирани с хрупкава салата "Sombrero"

време на приготвяне:

60 min

брой порции:

трудност:

средно трудна

Рецепта за пилешки гърдички на скара сервирани с гарнитура салата сомбреро.

Описание на продукта

Съставки

4 броя пилешки гърдички
15 мл лимонов сок
15 мл бяло вино
1 лъжица кетчуп
1 лъжица мед
30 мл Марина терияки
50 мл олио
2 скилидки чесън

Салата „Sombrero”:
300 г Хрупкава салата "Sombrero" Bonduelle
2 глави червен лук
150 г сирене чедър
150 г пуешки гърдички (сварени)
1 шушулка чушка халапениос
80 г болени домати
1 опаковка Тортила от пшенично брашно
Заквасена сметана
Пресен кориандър
Сол, грубо смлян цветен пипер

Крем от червен боб "Kidney":
200 г червен боб Kidney Bonduelle
30 г червен лук
30 г моркови
50 г масло
Чесън 2-4 скилидки
300 мл пилешки бульон
30 мл сметана 36%
Сол, бял пипер

Начин на приготвяне

Пилешки гърдички на скара Марината:

В съд изсипете всички течни съставки и дребно нарязания чесън.
Мариновайте пилешките гърдички 24 часа в хладилника.
Опечете на скара.

Приготвяне на салатата „Sombrero”

Опечените на скара пилешки гърдички се охлаждат и нарязват на кубчета.
Доматите след отцеждане се режат на малки парченца.
Сиренето чедър се рендосва на дебелото ренде.
Чушката халапениос и червения лук се режат на кубчета.
Хрупкавата салата Sombrero добавете към нарязаните продукти, добавете пресен кориандър, сол и пипер на вкус.
Така приготвената плънка се поставя върху тортила и се навива.

Крем от червен боб "Kidney":

Дребно нарязания морков и червен лук леко се запържват с масло, след което се добавя червения боб "Kidney" и пилешкия бульон с нарязания чесън.
Вари се до омекване, а след това се миксира. Добавя се сметаната и се подправя на вкус със сол и пипер.

Начин на сервиране:Кремът от боб се сипва в чиния. Върху него се нареждат пилешките гърдички на скара нарязани на дебели парчета.
Отстрани наредете затоплената във фурната салата Sombrero в разрязаната тортила със заквасена сметана.
Декорира се с пресен кориандър и див лук.

Други изделия

Кухните по света - запознайте се с вкусовете и обичаите на националните кухни

Заповядайте на невероятно пътуване във вкусния кулинарен свят. Изпробвайте проверени кулинарни рецепти, със снимки на готови храни и ястия.

повече

Червен фасул "Kidney"

Червеният фасул, наричан също “фасул чили”, има тъмночервена обвивка. Наподобява по своята форма бъбрек - оттук произхожда названието му. Особено популярен е в Индия, южните щати на САЩ и Испания.

повече