Главна страница > ХРАНЕНЕ > Енциклопедия на зеленчуците > Ряпа >

Зеленчук на деня

Култивирана гъба с бяла гугла и бяло пънче. Отглежда се основно в Северна Европа и англоговорящите страни.

Продукт на деня

Карфиол 2,5 kg. Специфичните ензими, многото и разнообразни витамини и минерали, които се съдържат в карфиола, придават на този зеленчук силни антиоксидантни свойства. Приложението му е много широко и можете да дадете изцяло воля на кулинарното си въображение.

повече

Любопитни факти

Соя и соеви продукти срещу рак на гърдата

Соята и соевите продукти могат да предпазят от много болести. Това е една от немалкото причини заради които Японците и Китайците ядат много соя. Разберете защо.

повече

Ряпа

Латинско название:

Brassica rapa

Двугодишно растение от семейство селъри. Отглежда се като зеленчук, но и като лечебно растение.

глави лилави репи една до друга наредени

100 г ряпа – 35 kcal

Ряпата съдържа калий, калций, фосфор, желязо, магнезий, фолиева киселина и витамини A₁, B₁, B₂ и C.

Ряпата в нискокалоричната диета

Коренът на ряпата може да се консумира сварен или пресен. Ядливи са също и листата, които се приготвят като спанака. Ряпата, като зеленчук, е била отглеждана още в древна Гърция и Рим. Заедно с бялата ряпа, преди въвеждането на картофите, тя представлява основен елемент в диетата на хората и животните, като източник на белтъчини, въглехидрати, минерали и витамини. Ряпата съдържа около 90% вода и затова е ценна съставка от диетата, особено в нискокалоричните.

Козметика с ряпа

Ряпата е растение, което се използва и в козметиката. Отварата от нейните листа е невероятен балсам за коса - подсилва я, предотвратява нейното окапване, чупливост и омасляване. Мъзгата има противовъзпалителни, успокояващи свойства и се прилага в козметиката срещу акне.

дълга женска черна коса и голи рамена на бял фон

Лечебно растениеВ традиционната медицина отдавна се цени подсилващото и лечебното действие на ряпата. Може да се изстиска от нея сок, да се вари чай, да се приготви отвара или да се използва за външни компреси. Действа лечебно при болести на устната кухина, дихателните пътища или при анемия. Ефикасна е също за облекчаване на болка, предотвратява възпаления, при измръзване или при лечение на трудно зарастващи рани.

Други изделия

Колко калории има в зеленчуците

Тук ще намерите таблици със съдържанието на белтъчини, мазнини и въглехидрати в пресните, преработените зеленчуци и в ястията със зеленчуци.

повече

Енциклопедия на зеленчуците - открийте с нас света на зеленчуците

Информация за зеленчуците, хранителната стойност на зеленчуците, влиянието им върху здравето, а също така интересни и полезни, даже изненадващи факти за тях.

повече

Зеленчуците и здравето

Нови открития и интересни резултати от изследванията... Неизвестно досега въздействие върху човешкия организъм на познатите ни органични съединения и вещества, съдържащи се в храната...

повече