Зеленчук на деня
Продукт на деня
Карфиол 2,5 kg. Специфичните ензими, многото и разнообразни витамини и минерали, които се съдържат в карфиола, придават на този зеленчук силни антиоксидантни свойства. Приложението му е много широко и можете да дадете изцяло воля на кулинарното си въображение.
Любопитни факти
Салата с патешки гърди със зеленчуков кус-кус
време на приготвяне:
120 min
брой порции:
4
трудност:
трудна
Рецепта за вкусна салата сервирана със зеленчуков кус-кус.
Описание на продукта
Оценка на потребителите:
Вашият глас:
Съставки
Патешки гърди 400 г
Лимонов сок 50 мл
Нар 6 бр.
Бяло сухо вино 100 мл
Лук 2 бр.
Куркума 1 лъжичка
Кафява захар 30г
Зехтин 60 мл
Микс салати за декорация,
Сол, шарен пипер
Приготвяне на зеленчуковия кус-кус:
Хрупкава салата ‘Sombrero’ Bonduelle 300 г
Ким на прах 40 г
Кориандър на прах 40 г
Куркума на прах 20 г
Чесън 3 скилидки
Лук 1 глава
Растителна мазнина 50 мл
Чери домати 2 бр.
Орехи 100 г
Кус-кус 300 г
Масло 50 г
Пресен кориандър
Сол и шарен пипер прясно смлян
Начин на приготвяне
- Наровете се разрязват на половина и се издълбават зърната. Една част от тях оставете за декорация, останалото миксирайте. Прецедете през сито, добавете кафява захар и сока от лимон.
- Нарежете кожата на патицата на решетка, подправете на вкус и изпържете в тиган с кожата надолу. Поставете в загрята фурна за около 10 минути.
- Когато патицата е изпържена изключете котлона и я охладете. Останалата мазнина да се излее от тигана и да се налее виното. Вари се до изпаряване на половината алкохол.
- След това долейте приготвения предварително сос от нар. Варете няколко минути, подправете на вкус и добавете целите зърна нар.
- Оставете да се охлади
- Запържете лука нарязан на кубчета, чесъна, кориандъра на прах, кима, куркумата и орехите.
- Бланширайте доматите, свалете кожата, срежете, премахнете семената и нарежете на кубчета.
- Към салатата Сомбреро прибавете лука и подправките. За кратко задушете. Към края добавете нарязаните домати и подправете със сол, пипер, а също така и с пресен кориандър.
- Охладете. В тенджера сварете осолена вода с олио.
- Изсипете кашата и разбъркайте.
- Когато кус-куса попие водата, добавете маслото и внимателно разбъркайте със салатата Сомбреро.
- Подправете на вкус.
Начин на сервиране:Салатата Сомбреро се смесва с кус-куса и се сервира в чиния. Нарязани на парчета пилешките гърдички се покриват със салатата и се декорират със салатени листа и пресен кориандър. Полейте отстрани със сос.
Други изделия
Облак етикет
Открийте невероятния вкус на гъбите Bonduelle!
Рецепта на деня
Erwtensoep наричана още Snert – много известна в Холандия супа от зелен олющен грах.
Топ 5 рецепти
Това което ядем ни поддържа живи, но също така и оказва влияние върху нашето здраве и щастие. На този принцип се базира макробиотичната диета.
Физическа активност
Най-естествената дейност, чрез която можете да горите калории е ходенето. Можете да се насладите на приятна разходка сред красив пейзаж и същевременно да се изморите достатъчно, за да се отървете от излишните калории, натрупани в тялото ви.