Таблица с калории - калории в храните, които използваме всекидневно

Калория (от лат. calor – топлина) е единица за измерване на енергия, означавана с единицата cal. За пръв път единицата калория е дефинирана от професор Никола Клеман през 1824 като килокалория (kcal – 1 kcal = 1000 cal), като една килокалория представлява количеството енергия необходимо да се загрее 1 килограм вода с 1 °C.



Енергията в храните се измерва под формата на калории. Технически, 1 калория е количеството енергия, необходима за да се повиши температурата на 1 грам вода с 1 градус по Целзий. Мярката за калориите, използвани най-често, за да се обсъди енергийното съдържание на храната всъщност е килокалория или 1000 реални калории. Различните храни съдържат различни количества енергия, поради което в малко парче шоколад може да има много повече калории, отколкото подобен размер парче маруля.

Таблица за калориите на продуктите и ястията

Калориите могат да се броят по различни начини. Можете да ползвате таблиците с калорийните стойности на продуктите или ястията, да проверявате калоричността на различните кухни по света или на конкретни ястия – напр. избрани салати, супи, основни ястия или десерти.

Таблици за калоричност

Можете също така да ползвате таблиците за калорийните стойности при определени групи хора, които се характеризират с близки енергийни потребности, чийто организъм изисква прием на специфични хранителни вещества и минерали. Такива групи са напр. децата, учениците или кърмачките.

Колко калории има в...?

Понякога просто ни трябва информация за съдържанието на калориите в отделните продукти или група продукти. Колко калории съдържат зеленчуците, плодовете, любимите закуски или безалкохолните напитки. Тези знания са със сигурност полезни, тъй като може да се окаже, че от време на време си заслужава да заменим напр. популярните чипсове с пресни зеленчуци, които можем да сервираме с вкусни сосове, на базата на кисело мляко.

Ще се замислим ли дали си заслужава да броим калориите? Проверете колко калории има в ястието, което приготвяте? Разбира се,че си заслужава, тъй като всеки от нас има различна дневна калорийна потребност. Но калориите не са всичко. За да можем изцяло да използваме нашия потенциал на развитие, диетата ни трябва да бъде богата на различни хранителни продукти, които да съдържат съответните количества: белтъчини, въглехидрати, мазнини, витамини и минерали.

Белтъчините участват във всички жизнени процеси и са компонент на всяка жива клетка. Нашият организъм дължи на тях хормоналното си равновесие и резистентността си към инфекции, а също така и правилното функциониране на храносмилателния тракт.

В нашата диета не трябва да забравяме въглехидратите, тъй като те позволяват на организма да използва белтъчините и са задължителни за изгарянето на мазнините.

Мазнините са от съществено значение за организма, от гледна точка на витамини A, D, E и K, които се разтварят точно в тях.

От гледна точка на факта, че нашият организъм не може сам да произвежда витамини, техният ежедневен прием с храната е задължителен. Това е толкова важно, защото витамините са субстанции, необходими за правилното функциониране на организма, а някои от тях и за правилното развитие. Следващата важна съставка в диетата са минералите, които имат изграждаща и регулираща функция.

От какво зависи калорийната потребност? Отговорът е лесен... От нашата физиология. Тя сама определя потребността на организма от калории, съответстваща на възрастта, вида извършвана работа, пола или общите условия на живот. Очевиден е фактът, че едни норми на хранене определя диетата за възрастни, а напълно други студентска диета, тъй като начинът на живот не е съпоставим. Подобна е ситуацията при жените, очакващи дете, които трябва да познават правилата за правилното хранене при бременни жени.

Нуждата от броене на калориите и рационалното хранене са важни за всички кухни по света. Въпреки различните начини за задоволяване на потребностите на организма, всички могат, или поне се стараят, да балансират правилно храненето си. Пример нека да бъде удовлетворяващата почти всеки вкус италианска кухня, която, благодарение на своето разнообразие и богатството от вкусове е всепризната като една от най-добрите кухни на света, както и напълно различната от нея японска кухня. Натурална и хармонична, тя се смята за най-здравословната на света. 

Използваме таблицата за калорийната стойност, тъй като, благодарение на познанията си за енергийната и хранителната стойност на продуктите имаме възможност да правим промени в менюто, така, че да доставя необходимите ни енергия и хранителни вещества.
А, ако при това успеем и да получим и желаното стройно тяло, то ползата ще бъде още по-голяма.