Водният кресон – любимото ядене на Наполеон

Вместо градински кресон

В кухнята кресонът се използва със същата цел като градински кресон. Има по-рязък, но в същото време и по-нежен вкус. Младите листа и семена могат да се използват за подправка на различни видове ястия. Кресонът има парлив вкус с леко пикантен аромат. Може да се използва за почти всяко ядене – за салати с домати, сандвичи, салата от краставици, картофи, Котидж сирене, яйца и омлети.

В медицината кресонът се използва като лекарство или на прах, с качеството си на диуретик. Полезен е, защото има изхрачващ ефект, като същевременно стимулира апетита, храносмилателната система и метаболизма. Кресонът може да се прилага за лечение на възпалени дихателни пътища, жълтеница, холелитиаза, ревматизъм, както и при проблеми с кръвното налягане.

Ястието на Наполеон

Този така полезен зеленчук е бил любимото ядене на Наполеон и затова винаги се е сервирал на неговата маса. В народната медицина, кресонът се използва за борба със стреса и свързаните с него болести, както и при повишена температура.