Главна страница > ХРАНЕНЕ > Кухните по света > Китайска кухня > Пелмени won-ton >

Зеленчук на деня

Култивирана гъба с бяла гугла и бяло пънче. Отглежда се основно в Северна Европа и англоговорящите страни.

Продукт на деня

Сомбреро микс 425 ml. Чудесен микс за салата - можете да го консумирате дори директно, след като просто подправите със зехтин, оцет и сол.

повече

Любопитни факти

Лукът – зеленчук с медицински приложения

Лукът дразни очите и има силен лют вкус. Той е известен с разностранните си медицински приложения. Как да го използваме? Колко универсален наистина е той?

повече

Won ton – китайски пелмени пълнени с морски дарове и месо

време на приготвяне:

120 min

брой порции:

трудност:

лесна

Dim sum – малко китайско предястие, това може да бъдат пелмени пълнени с морски дарове или месо, рула, питки, крокети.

Описание на продукта

Най-известни са won ton, т.е. китайски пелмени пълнени с мляно телешко месо или със скариди (може да бъде смес от тези съставки). Won ton може да се пържат в загрято олио или да се варят във вода и да се сервират с бульон.

Съставки

Тесто:
2 чаши брашно
50 г вряла вода
25 г студена вода
15 мл олио
½ с.л. сол

Плънка:
250 г скариди
250 г мляно телешко
15 мл соев сос
15 мл сусамено олио
15 мл оризово вино
1 с.л.джинджифил
1 с.л. нарязан див лук

Сос:
60 г оризов оцет
30 г вода
2 с.л. джинджифил
1 с.л. соев сос
1 с.л. сос чили
1 с.л. захар
сусамово олио

Начин на приготвяне

Смесете брашното със солта, долейте първо горещата вода, след това студената вода и олиото. Омесете тесто и го оставете под капак за половин час. Разточете тесто и разрежете на квадрати със страна 5 см.
Обелете суровите скариди и нарежете. Внимателно разбъркайте с мляното телешко и останалите съставки.
На квадратите от тесто поставете малка топка от плънката, сгънете на триъгълник и притиснете ръбовете, а ъглите отстрани залепете един с друг (както при пелмените).
Загрейте олиото в тиган и от долната част зачервете пелмената. След това добавете малко вода и така оставете с капак на котлона, докато станат готови..

Начин на сервиране:Смесете съставките за соса и го сервирайте студен. Към пелмените сервирайте студения сос за топене.

Други изделия

Как да се храним с китайски клечки?

Храненето с китайски клечки е истинско изкуство. Запознайте се с техниката за работа с тях и с правилата как да се държим по време на консумация на ориенталски ястия.

повече

Колко калории има в рибата и морските дарове

Тук ще намерите таблица за стойностите на белтъчините, мазнините и въглехидратите в рибата, морските дарове, хайвера и рибните консерви.

повече

Азиатска кухня

Общият знаменател на азиатските ястия е оризът, който се среща в много разновидности, в различни цветове, форми и размери. Но затова най-честата използвана подправка е соевият сос.

повече

основни ястия, готвенето, готварска книга, китайска кухня, хранене, рецепти

Открийте невероятния вкус на гъбите Bonduelle!

Рецепта на деня

Imam Bayildi - имам баялдъ, пълнени патладжани по турски

Има много легенди свързани с произхода на това ястие, една от тях разказва, че мохамеданският духовник Имам припаднал от възхищение когато за пръв път опитал това ястие.

повече