Зърнени култури – найздравословната храна
Оценка на потребителите:
Липса на оценка
В миналото така полезните зърнени култури са били много популярни. Още преди картофите да се появят те са били основна част от ястията. Днес зърнените култури вече не са толкова значими, колкото преди, но са наистина здравословни и ще бъде добре да ги върнете отново в менюто си.
Хранителна стойност
Зърнените култури като елда и ечемик са богат източник на хранителни вещества и витамини. Точно тези съставки ги правят така здравословни.
Въглехидрати. Те се абсорбират лесно и ви снабдяват с енергия.
Протеини. Те са основния материал за изграждане на клетките. За да повишим хранителната стойност на растителните протеини е добре да комбинираме различните видове зърнени култури с млечни продукти от животинската група като мляко, сирена и яйца.
Витамини и минерални соли. Всички видове зърнени култури съдържат голямо количество витамин B1, фосфор, калий, магнезий и желязо. Другата причина, поради която те са така здравословни е, че са най-големият източник на тези елементи за нас. В зърнените култури още се съдържат голям брой фибри, които са от съществено значение за стимулирането на храносмилателната система и работата на червата.
Вкусни и здравословниНай-полезният вид зърнена култура за супи е ечемикът. От перлен ечемик или ечемик за бързо приготвяне, можете да направите супа и да добавите просо и пшеничени зърнени култури. Те са също така здравословни и при употрбата им в салати или ястия с месо. Сварените зърна са много вкусни, направени на крокети и в различни вегетариански ястия.
Лечение със зърнени култури
За хора, които страдат от различни заболявания на храносмилателния канал, черния дроб, жлъчните пътища, бъбреците и след различни видове операции, могат да се приготвят яхнии от жито, кускус и грис. Те са
леко и приятно ястие, което осигурява на организма достатъчно въглехидрати за неговото укрепване.
Консумирането на едри зърнени култури предотвратява развитието на полипи по дебелото черво, като същевременно предпазва от появата на рак.
author: Юлия
