Зелен грах

Понижава нивото на холестерола, защитава от рак и има благотворно влияние върху нашите кости.

Грахът е сред зеленчуците, познати още от Античността. Той е един от първите култивирани зеленчуци, отначало се отглежда в Близкия Изток и на Балканите. Консумира се под формата на сушени семена до XVI век, когато италианските градинари селекционират сортове, предназначени за сурова консумация. Грахът е бил любим зеленчук на Луи XVI, който заповядва той да се отглежда в градините на Версай.

Грахът и президентът
Грахът е един от любимите зеленчуци на Томас Джеферсън, който ежегодно обявява конкурс за най-ранна беритба на грах. Победителят в конкурса кани останалите участници на обед, като обявява, че грахът е готов за ядене.

Асистент на професора
Благодарение на граха Г. Мендел открива законите на генетиката.

Пионер в консервите
Грахът е първият зеленчук, който започва да се консервира в кутии.