Зеленчуци "Minute"

Какво представлява процесът Minute?През 1993 г. е конструиран новаторски уред: промишлено котле за готвене на пара. Революционният метод на Бондюел дава възможност по време на производствения процес да се запазят всички ползи произлизащи от традиционното готвене на пара.

Сътрудничеството с Института Pasteur в Лил позволи да се елиминира опасността от замърсяване на продукта в точките на производствената линия, в които би могло да настъпи.

Безопасни зеленчуциЦелият процес “Minute” е обхванат от норма HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point).
Тази система е разработена с цел осигуряване на микробиологична защита на храната за астронавтите. В производството на храни за нуждите на космонавтите е съществува особена нужда от получаване на сигурност, че тя няма да бъде заразена или развалена по време на процеса на обработка.

Системата HACCP е разработена от фирмата Pillsbury Company, в сътрудничество с НАСА и лабораторията на армията на САЩ. В момента системата се прилага в различни по големина хранително-промишлени предприятия из цял свят. Групата Бондюел придава голямо значение на производството на безопасна храна, затова и целия процес „Minute” е обхванат от нормата HACCP.

Не губи нито вкуса, нито цветаМетодът за готвене на пара от много време насам се използва в гастрономията. Днес предимствата на този метод по отношение на традиционния метод за варене на зеленчуци във вода са повече от ясни.

Зеленчуците се варят на пара според специално разработена от Бондюел технология: Процесът „Minute” се извършва без допълнителна загуба на вода с едновременно запазване на съдържащите се в зеленчуците  витамини и минерали. Така сварените зеленчуци запазват своя сочен вкус, естествен свят и съответна консистенция.

С една сума след приготвяне изглеждат и имат вкус на пресни зеленчуци с това преимущество, че за кратко време може да ги приготвите за консумация, което е важно предимство при приготвянето на храна за групи, както и в ресторантите.

Бондюел „Minute” улеснява животаУдобството в употребата на зеленчуците "Minute" и невероятния краен резултат ще бъде оценен от всички доволни клиенти. Бързи за приготвяне, практични, вкусни и здравословни зеленчуците Minute улесняват живота на ресторантьорите. Като продукти предназначени специално за гастрономията изпълняват всички изисквания в този бранш т.е. имат естествен цвят, естетичен вид, интересни форми и вкус на пресни зеленчуци.

Спестяване на време"Времето е пари" това е стара истина. Опитайте зеленчуците Minute и ще се убедите защо.
Тъй като зеленчуците „Minute” са предварително сварени – достатъчно е само да ги затоплите. Това позволява да спестите 50% от времето в сравнение с времето нужно за сваряване на замразените зеленчуци.

Например: Спестявате 11 минути за сваряване на брюкселско зеле а 8 минути за сваряване на зелен фасул. Когато са нужни топли зеленчуци е достатъчно да ги поставите за няколко минути във фурна с конвекция и пара.

Спестяване на енергияБлагодарение на зеленчуците „Minute” се консумира по-малко електричество и газ, а също така се спестява материал.

Най-високо качествоНяма нужда от охлаждане или варене на зеленчуците – достатъчно е да достигнат до желаната температура, а техните натурални характеристики: цвят, консистенция и вкус ще бъдат запазени.

Не по-малко, а повечеНе губете а печелете - всеки би искал така... Тъй като зеленчуците „Minute” са предварително сварени НЕ ГУБЯТ ТЕГЛОТО СИ ПО ВРЕМЕ НА ГОТВЕНЕ: 2,5 кг в опаковка това е МИНИМУМ 2,5 кг в чинията. От 1 кг тиквички се получава 10% повече продукт отколкото в чинията.