» има влияние върху растежа, доброто зрение, предпазва кожата» броколи, моркови, зеле, брюкселско зеле, тиквичка, цикория, спанак, маруля, киселец, магданоз, глухарче, грах, тиква, соя.
Витамин B1, B2, B3, B6
» отговарят за правилното функциониране на нервната и мускулната система» патладжани, спанак,боб, маруля, леща, киселец, глухарче, грах, картофи, соя, домати.
Витамин B9
» подпомага за репродукцията на червените кръвни телца, улеснява усвояването на протеина» фасул, броколи, зеле, спанак, зелен фасул, маруля, картофи, праз, боб, леща
Витамин C» подпомага устойчивостта срещу инфекции, борбата с умората, абсорбиране на желязото» целина, броколи, брюкселско зеле, карфиол, киселец, цикория, спанак, маруля, ряпа, магданоз, глухарче, чушка, репички, домати.
Витамин D» подсилва костната система, предотвратява рахит и подобрява устойчивостта
» гъби
Витамин E» предпазва клетките от свободните радикали и добре влияе на тъканта» фасул, маруля, спанак, боб, соя.
Витамин H»забавя процеса на сивеене на косата и косопада, подобрява съсирването на кръвта
» гъби, моркови, домати, спанак
Витамин K» подпомага съсирването на кръвта, предотвратява остеопорозата» броколи, моркови, зеле, карфиол, фасул, маруля, картофи.
Витамин P»подпомага лечението на кървящи венци, действа противоалергично
» глог, зеле, домати, салата, спанак, картофи