Калалаатикко – финска запеканка с риба и картофи
Финската маса никога не се е отличавала с изобилие, дълго време жителите на тази страна не са използвали ястията, добавяйки към ястията основно магданоз и копър. Основата на повечето ястия са рибата и картофите и калалаатикко (kalalaatikko) не е изключение. Калалаатикко е запеканка с риба. Въпреки, че има различни варианти на запеканката, основната съставка навсякъде е една и съща.
Лесни
4 човек/души
30 мин
Съставки
за 4 човек/души
300 г прясна херинга
800 г картофи
80 г лук
50 г олио
130 г мляко
2 яйца
1 лъжица пшенично брашно
800 г картофи
80 г лук
50 г олио
130 г мляко
2 яйца
1 лъжица пшенично брашно
Съставки за 4човек/души
300 г прясна херинга
800 г картофи
80 г лук
50 г олио
130 г мляко
2 яйца
1 лъжица пшенично брашно
800 г картофи
80 г лук
50 г олио
130 г мляко
2 яйца
1 лъжица пшенично брашно
- Стъпка 1Обелете картофите, нарежете ги на средни парчета и ги поставете в намазана с мазнина тенджера.
- Стъпка 2Почистете прясната херинга, нарежете на средни парчета и я поставете върху картофите.
- Стъпка 3Картофите и херингата се поръсват с дребно нарязания лук, всичко посипете с брашно и залейте с олио. Задушете на слаб огън.
- Стъпка 4Към сварените картофи с херингата излейте яйцата смесени с млякото.
- Стъпка 5Печете във фурна около 10 минути и сервирайте гореща.
