Мексиканска салата със свинска рибица

Здравословната салата съдържа значително количество протеин. Мексиканският зеленчуков микс в тази салата, придружен от свинско месо и сирене фета, ще превърне класическата лятна салата във вкусна, питателна и с висок прием на протеини.

Достъпни

2 човек/души

20 мин

Съставки

за 2 човек/души

170 г Мексико микс GOLD Bonduelle

170 г Bonduelle червен боб

300 г свинска рибица

75 г сирене фета

Смес от марули

1/2 червен лук

китка чери домати

1 супена лъжица едрозърнеста горчица

1 супена лъжица класическа горчица

1 супена лъжица мед

лимонов сок

маслиново масло

пушен червен пипер на прах

сол

черен пипер

Съставки за 2човек/души

Стъпка 1
Овкусете свинското месо със сол, черен пипер и пушен червен пипер, полейте с маслиновото масло и разбъркайте всичко. В загрят тиган поставете свинскотата рибица и го оставете да се готви, докато стане коричка, като го обръщате от двете страни.
Стъпка 2
В купа сложете сместа от марули. Нарежете чери доматите наполовина и резенчетата червен лук и ги добавете към салатата, заедно с червения боб Bonduelle и мексиканския микс Bonduelle.
Стъпка 3
За приготвянето на дресинга ще добавим една супена лъжица едрозърнеста горчица, една супена лъжица класическа горчица, супена лъжица мед, сока на половин лимон и зехтин. Разбъркайте всичко и сложете дресинга в салатата.
Стъпка 4
След като бъдат добавени всички съставки, разбъркайте салатата, сложете я в чинията. Нарежете свинското месо на филийки и го добавете. За допълнителна доза протеин добавете няколко парчета сирене фета.