Бограч – супа гулаш

Рецепта за Бограч – супа гулаш. Унгарската супа гулаш произлиза от народните традиции. Хранителното, засищащо ястие, може да действа разгряващо през хладните вечери, ако освен смляната сладка чушка добавим също така и щипка люта.

Достъпни

4 Души

60 mn

Съставки

за 4 човек/души

0,5 кг телешко

0,5 кг картофи

3 чушки (може да бъдат червени, зелени и жълти)

3 домата зелен фасул

1 морков

1 магданоз

1 неголяма целина

1 глава лук

1 скилидка чесън

Олио

Сол на вкус

Мляна чушка на вкус

Съставки за 4човек/души

Стъпка

1
Обелете лука и го нарежете. Загрейте олио на дъното на тенджерата, добавете лука и счуканата скилидка чесън, запържете.
2
Нарежете телешкото на кубчета или лентички, добавете в тенджерата заедно със смляната чушка и солта, залейте с вода и задушете.
3
Когато, част от водата се изпари, трябва да добавите още около 1 литър вода и нарязаните на кубчета зеленчуци, чушка, домати, морков, магданоз, целина. Продължете да варите.
4
Добавете нарязаните на кубчета картофи и нарязания фасул (може да се нареже на половина, или да я използвате нарязана, напр. замразен) и да поварите още около 15 минути, така, че всички съставки да бъдат меки, но не разварени.

Изненадайте себе си