Erwtensoep – Холандска грахова супа

Erwtensoep наричана още Snert – много известна в Холандия супа от зелен олющен грах. Обикновено холандците я приготвят през зимата, когато се появи нужда от засищаща храна. Snert е супа с много гъста консистенция, често към нея се добавя свинско или наденица. Холандците казват, че добрата грахова супа е добре приготвена само тогава когато лъжицата стои в нея.

Изискани

6 човек/души

210 мин

Съставки

за 6 човек/души

200 г чаша зелен олющен грах

500 г пушена наденица

500 г свинско

4 глави лук

1 нарязан стрък целина

4 средно големи картофа

1 връзка целина

1 лъжичка сол

2 литра вода

Съставки за 6човек/души

Стъпка 1
Залейте граха с вода и оставете за 8-10 часа с капак.
Стъпка 2
Отцедете и заедно със свинското поставете в тенджера с посолена вода.
Стъпка 3
Гответе на слаб огън за около 3 часа.
Стъпка 4
Добавете лука, стъблото и горната част на целината, бъркайте от време на време и варете още половин час.
Стъпка 5
Накрая добавете шунката или наденицата и варете още 10 минути.
Стъпка 6
Извадете шунката или наденицата и я нарежете на филийки.
Стъпка 7
Нарязана я върнете обратно в супата.

Съвет за готвене, заглавие

Сервира се в дълбока чиния най-добре с тъмно печиво и традиционното за Холандия сирене. Месото от супата се яде с хляб и се полива с горчица.

Изненадайте себе си

Лесна

Средна

Трудна

< 15 Мин

15 - 45 Мин

45 m и +

Крем супа от тиква със скариди
Идеална рецепта за любителите на морските дарове. Апетитният вкус на скаридите се подсилва от вкуса на тиквата и резултатът е бърза и питателна крем супа.
ОТКРИЙТЕ РЕЦЕПТАТА
Печена ципура с уок зеленчуци
Много лесна рецепта с няколко съставки, но с богат вкус! Ципура, придружена от нашите уок зеленчуци на тиган, ще ви осигури чудесен обяд.
ОТКРИЙТЕ РЕЦЕПТАТА
Салата с риба тон и зеленчуци
Бърза и лесна за приготвяне салата с риба тон и средиземноморски микс от зеленчуци, която е подходяща за всяко време на деня
ОТКРИЙТЕ РЕЦЕПТАТА