Спагети по сицилиански - италиански макарони с риба тон

Рецепта за спагети по сицилиански – специфично ястие от италианската кухня. Знаете ли, че по света съществуват повече от 600 различни форми на паста. Най-разпространената от тях безспорно са спагетите. Основно ястие на всеки италианец, както на фермер от север, така и на гангстерите от италианската мафия. Препоръчвано също така за влюбените. Съществуват много разновидности.

Лесни

4 Души

30 mn

Съставки

за 4 човек/души

500 г спагети

4 домата

100 г риба тон в зехтин

½ връзка магданоз дребно нарязан

Коричка от ½ лимон

4 лъжици зехтин

Сол

Пипер

Съставки за 4човек/души

Стъпка

1
Сварете спагетите „al. dente”, т.е. идеално сварена паста според италианските традиции: трябва да бъде стегната, леко твърда, и да се усеща деликатно при сдъвкване. Да се вари в големи количества осолена вода, след което се отцежда.
2
Обелете доматите като сте ги бланширали предварително, премахнете семките и нарежете на малки парчета. Обелете чесъна и го счукайте. Изплакнете магданоза и го нарежете на дребно.
3
Подсушете рибата тон от олиото, разрежете на по-малки парчета.
4
На силно загрят тиган запържете чесъна, добавете рибата тон, доматите и щипка пипер. Така пържете на слаб огън за около 10 минути.
5
Добавете сварените спагети и пържете на бавен огън още 4 минути, хубаво разбъркайте.