Бакалау – треска по португалски със зеленчуци

Рибата треска определено е царят на португалската маса. В Португалия сушената и осолена треска е основата на невероятен брой ястия. Независимо под каква форма ще бъде сервирана, винаги е харесвана от португалците.

Лесни

8 човек/души

90 мин

Съставки

за 8 човек/души

0,5 кг филе от треска

3 картофа, обелени и нарязани на надлъжни парчета

3 глави лук, обелени и нарязани на четвъртинки

3 твърдо сварени яйца и нарязани на филийки

450 г нарязано бяло зеле

6 маслини или 1 една малка кисела краставица, нарязана на кубчета

1/4 чаша зехтин

1/4 чаша оцет 6%

Сол

Пипер

Съставки за 8човек/души

Стъпка 1
Залейте филетата с вряла вода. След това посолете и варете около 10 минути. След подсушаване ги оставете.
Стъпка 2
Сложете лука и картофите в тенджера и ги залейте с вряща, подсолена вода. Варете 10 минути.
Стъпка 3
Внимателно нарежете зелето, поставете го в тенджерата със зеленчуците. Варете 10 минути, след това излейте водата и охладете.
Стъпка 4
Изсипете в купа, рибата, зеленчуците, яйцата, маслините и след това внимателно ги разбъркайте.
Стъпка 5
Направете еднороден сос от зехтина, оцета, солта, пипера, а след това полейте с него ястието.