Пица с цветни чушки и маслини

Рецепта за малки пици с чушки – рецептата за тестото датира векове назад. В момента пицата е разпространена из целия свят от Аляска до крайбрежията на Австралия. В зависимост от вкуса пицата се сервира с тънко, средно или дебело тесто.

Достъпни

2 човек/души

60 мин

Съставки

за 2 човек/души

400 г брашно

200 мл хладка вода

25 г мая

2 с.л. зехтин

Сол

Мазнина за намазване на формата

4 домата

1 зелена чушка

1 жълта чушка

1 червена чушка

120 г черни маслини

2 скилидки чесън

1 с.л. риган

2 с.л. настъргано сирене peccorino

1 с.л. зехтинсол

Съставки за 2човек/души

Стъпка 1
Пресейте брашното на масата. По средата на купчината брашно, направете кладенче, поставете в него смачканата мая, добавете зехтина и щипка сол. Долейте водата и с ръце направете еднородна маса. След това поставете тестото в поръсен с брашно съд, поръсете с брашно и оставете за около 30 минути на топло място докато втаса.
Стъпка 2
Измитите чушки, изчистете от семките и нарежете на тънки ленти. След това заедно със счукания чесън запържете с 1 лъжица загрят зехтин, на слаб огън за 15 минути. Бланшираните домати се обелват почистват от семките и се нарязват. Маслините също се почистват от костилките. След това ги добавете към доматите и чушките, след което разбъркайте старателно плънката.
Стъпка 3
Разделете тестото на 4 равни парчета. От всяко парче оформете кръгло парче, след това поставете върху намазана със зехтин алуминиева форма.
Стъпка 4
Върху всяко парче тесто поставете порция плънка. Посипете с настърганото сирене, риган и напръскайте с малко зехтин. Запечете за 1520 минути в затоплена до 200 градуса фурна.