Name: Зеленчукови сарми с гъби и моркови
Prep time: 120 min
Yield: 10
Ingredients: 280 г нарязани гъби Bonduelle; 200 г пресни моркови; 1 голяма зелка кисело зеле; 200 г ориз; 2 ч.ч. зеленчуков бульон; 250 г доматен сок; 10 с.л. доматено пюре; 4-5 глави червен лук; 1 с.л. опушена паприка; 1 с.л. зехтин; 6 бр. дафинов лист; 1 стрък прясна мащерка; 1 връзка копър; 1 връзка магданоз; пипер на зърна; сол; пипер

Съставки

за 10 човек/души

280 г нарязани гъби Bonduelle
200 г пресни моркови
1 голяма зелка кисело зеле
200 г ориз
2 ч.ч. зеленчуков бульон
250 г доматен сок
10 с.л. доматено пюре
4-5 глави червен лук
1 с.л. опушена паприка
1 с.л. зехтин
6 бр. дафинов лист
1 стрък прясна мащерка
1 връзка копър
1 връзка магданоз
пипер на зърна
сол
пипер

Съставки за 10човек/души

280 г нарязани гъби Bonduelle
200 г пресни моркови
1 голяма зелка кисело зеле
200 г ориз
2 ч.ч. зеленчуков бульон
250 г доматен сок
10 с.л. доматено пюре
4-5 глави червен лук
1 с.л. опушена паприка
1 с.л. зехтин
6 бр. дафинов лист
1 стрък прясна мащерка
1 връзка копър
1 връзка магданоз
пипер на зърна
сол
пипер

Рецепти с

Нарязани гъби

Стъпка

1
Изберете подходящи зелеви листа, които да напълните. Отделете и такива, които да сложите на дъното на тенджерата и най-отгоре, когато подредите сармите.
2
Нарежете зеленчуците за плънката: лука, морковите, гъбите, магданоза и копъра. Сварете отделно ориза и го изстудете след това.
3
Запържете в тиган лука, добавете гъбите, морковите, овкусете със сол, пипер и мащерка. След това добавете ориза, магданоза и копъра и разбъркайте добре.
4
Вземете зелево листо, сложете от плънката и след това хубаво го навийте и затворете от всички страни. По същия начин напълнете всички сарми. Сложете на дъното на тава наситнено зеле, след това напълнените сарми и върху тях остатъка от зеле и зеленчуков бульон да ги покрие, за да се сварят. Овкусете с мащерката, пипер на зърна, дафинов лист, сол и пипер, и паприка по желание.
5
Оставете тенджертата да ври поне за около час и половина при 180°C, след което добавете доматеното пюре и оставете за още около 40 мин. По желание, украсете с пресен дафинов лист и сервирайте.