100 г овесен корен – 93 kcal
Съдържа калций, фосфор, желязо, магнезий и витамини A, B1, B2, C, E. За подсилване
Поради богатството на витамини и хранителни вещества, неговата консумация се препоръчва на хора, подложени на диета или със слаб, чувствителен организъм. Консумацията на овесени корени се препоръчва и на физически и психически изтощени хора или на прекарали тежка и изтощителна болест.
Наситено пурпурно Овесеният корен е и декоративно растение – има много хубави декоративни пурпурни цветове. Вместо кафе
Овесеният корен, след изпичане, може да се използва вместо кафе.
Овесеният корен в кухнята
Овесеният корен се смята за много ценен зеленчук, заради своя вкус и хранителна стойност. Консумират се корените в жълто-сив цвят. Овесеният корен е висококалоричен зеленчук. Може да се използва за приготвяне на салати, супи или да се задушава, готви на пара, да се пържи самостоятелно или с други зеленчуци. Може да се сервира като основно ястие или да бъде гарнитура към месо, яйца или риба.
Открийте списъците със зеленчуците ни
12 Зеленчуци на 60
Вижте всички зеленчуци
Нашите рецепти
Дип от тахин - арабски сусамен сос
Дип от хумус - арабски сос от нахут и сусамена паста
Aлфахорес - aржентински бисквити с тофу
Емпанадас – аржентински пелмени с месо или по желание с царевица и спанак
Пучеро – рецепта за аржентински гулаш с месо, зеленчуци и царевица
