Хранителни стойности в 100 г ряпа:
14 калории, 1.10 г протеин, 2.63 г въглехидрати, 0.10 г мазнини.
По съдържание на витамин С, ряпата почти два пъти превъзхожда портокала, лимона и зелето. Освен това, ряпата е богата още на витамини А, В1, В2, В5, РР, каротин, калий, калций, фосфор, магнезий, желязо, натрий, сяра, малко количество манган и йод.
Полезни действия на марулята:
Ряпата често намира приложение не само в кухнята, но и в медицината, заради своите лечебни свойства. Тя се използва за почистване и лекуване на стомаха и червата и има антисептично действие.
Поради ниското съдържание на калории, ряпата е много подходяща за намаляване на теглото. Препоръчва се и при захарен диабет, заболявания на черния дроб и жлъчния мехур. Помага за нормализирането на обмена на веществата и стимулира дейността на стомашно-чревния тракт. Доказано е, че съдържащите се в зеленчука антицианини и серни съединения, като глюкозинолати, имат защитни ефекти върху черния дроб.
Също така, ряпата помага за поддържане на нивата на кръвна захар.
Открийте списъците със зеленчуците ни
12 Зеленчуци на 60
Вижте всички зеленчуци
Нашите рецепти
Дип от тахин - арабски сусамен сос
Дип от хумус - арабски сос от нахут и сусамена паста
Aлфахорес - aржентински бисквити с тофу
Емпанадас – аржентински пелмени с месо или по желание с царевица и спанак
Пучеро – рецепта за аржентински гулаш с месо, зеленчуци и царевица
